Bonjour, comment vas-tu ? Aujourd’hui j'ai décidé de te partager ma recette préférée de porridge avec du flocon d'avoine et une banane. Cette recette healthy est parfaite pour le petit déjeuner. D'ailleurs le porridge est la seule façon pour que mon ventre ne gargouille pas dès 9 heures le matin...

Pour faire un porridge, il faut commencer pas la base, donc les ingrédients principaux : le flocon d'avoine et le lait. Personnellement, j'utilise du lait de vache mais tu peux aussi utiliser des laits végétaux comme ceux d'amande, de noisette ou encore de soja.

Maintenant que tu as crée la base du porridge, il est temps d'ajouter quelques fruits. Si tu goûtes simplement le mélange, tu remarqueras sûrement que c'est assez fade à cause des flocons d'avoine. Tu peux bien sûr le déguster comme ça, mais pour créer ton porridge healthy, le mieux est d'ajouter quelques fruits.

Si tu as souvent faim le matin, je te conseille d'ajouter une banane dans ton porridge ! La banane est un fruit avec de nombreux bienfaits. Elle est composée d'antioxydants, elle est riche en fibres et en potassium. Pour créer un porridge équilibré et complet, la banane est donc un bon fruit. Tu peux aussi ajouter, une pomme, une poire, une figue ou encore des morceaux de fraises. Pour choisir les fruits de ton porridge,  je te conseille de t'adapter en fonction des saisons. 

D'ailleurs, tu peux aussi ajouter des fruits congelés si tu veux changer. Il faudra cependant penser à les ajouter à la casserole ou au micro-onde au même moment que les flocons d'avoine et le lait pour les décongeler. Personnellement, j'aime beaucoup ajouter une pomme dans mon porridge. Pour la ramollir un petit peu, je l'ajoute directement avec le lait et les flocons d'avoine pour qu'elle puisse cuire avec.

Tu peux déjà déguster ton porridge. Néanmoins, si tu veux le rendre plus consistant ou plus gourmand, il te reste quelques toppings à ajouter ! Pour choisir, cela dépend de tes goûts et des fruits que tu as mis dans ton porridge. Par exemple, si tu as ajouté une pomme, je te conseille d'ajouter de la cannelle alors que tu as mis une poire, tu peux mettre du miel. 

Il est aussi possible d'ajouter des graines de chia, de la coco râpée, du cacao en poudre ou encore des noix, des graines de courge ou des pistaches. Les possibilités de porridge sont infinies, il est d'ailleurs aussi possible d'en faire des salés. Voici une liste non exhaustive des associations de toppings à mettre dans ton porridge :

Tu aussi un porridge salé avec un œuf sur le plat et de l'avocat. Un porridge avec du saumon et des lentilles est aussi très bon. Pour commencer, je te conseille cependant de débuter avec des recettes sucrées. L'association banane - chocolat est une des plus simples à réaliser et elle est délicieuse. Si tu cherches plus d'idées, tu peux regarder mon tableau Pinterest avec des recettes de porridge.

Ton porridge est enfin prêt ! Il est temps de le déguster ! Tu peux le manger chaud mais aussi froid. Si tu as le temps et que tu veux un porridge plus gourmand, tu peux aussi faire revenir tes fruits avant de les ajouter. Néanmoins, pour un porridge healthy, je te conseille d'ajouter des fruits bien mûrs et frais. 

Par ailleurs, il est mieux de privilégier des toppings peu sucrés et transformés. Par exemple, si tu veux ajouter du chocolat en poudre, choisi plutôt du cacao pur. Si tu veux ajouter du chocolat liquide, fais pondre un carré de chocolat noir plutôt que d'ajouter de la pâte à tartiner. N'oublie tout de même de te faire plaisir de temps en temps !

J’espère avoir pu t'aider à faire un super porridge pour le petit déjeuner. Et toi, est-ce que tu aimes les porridges ?

Camille :)

Pour commencer et créer un petit déjeuner équilibré il faut choisir un laitage. Pour ça tu as de nombreux choix, tu peux prendre du lait de vache mais aussi des laits végétaux comme le lait d'amande, de coco, de soja ou encore du lait de noisette. Pour ma part, je préfère mettre un yaourt nature car je préfère cette texture moins "liquide". Tu peux aussi mettre un fromage blanc ou encore un yaourt au soja.

Maintenant, passons aux fruits. Il faut bien sûr en ajouter si tu veux créer un délicieux petit déjeuner équilibré. Les fruits vont d'ailleurs apporter du sucre dans ton repas. L'idéal pour mettre des fruits c'est de choisir, ceux de saison. Par exemple, l'été il vaut mieux privilégier les cerises, les fraises ou encore les framboises. Les fruits frais sont parfaits car ils apportent de nombreuses vitamines! 

Ensuite pour faire un bon petit déjeuner équilibré je te conseille d'ajouter des flocons d'avoine nature. Pourquoi? Ces céreales sont consistantes et permettent d'apporter de la texture à ton bowl. De plus, elles apportent des fibres et des vitamines à ton corps et pour le reste de la journée. Ainsi, en ajoutant des flocons d'avoine à ton repas, tu es vite rassasié(e) et ils permettent de réguler le transit intestinal et surtout ils ont un grand pouvoir antioxydant! Pratique, non? 

Hello! J'espère que tu vas bien! Ça fait longtemps que je n'ai pas posté une recette ici. Je t'avoue que ce n'était pas prévu mais vous avez été beaucoup à me la demander sur Instagram! J'ai donc décidé de te donner mes secrets pour réaliser un Coffee Latte avec le mousseur à lait sans électricité de Cookut ahah! 

Pour commencer il te faut:

Dans un premier temps, tu dois commencer par faire ton café ou ton chocolat. Pour ma part j'utilise du café en poudre car je trouve ça beaucoup plus simple et rapide. Il faut donc mettre une bonne cuillère à café de café (super jeu de mot, n'est ce pas?) en poudre en ajoutant de l'eau bouillante. Je te conseille d'ajouter juste un peu d'eau bouillante pour le diluer.

Si tu utilises du chocolat en poudre, mets en deux bonnes cuillères à café avec un petit peu d'eau. Cela va permettre à ton chocolat de se diluer et de faire une sorte de petite "pâte". Ça a l'air bizarre expliqué comme ça mais ça marche vraiment bien! Attention, ajoute très très peu d'eau et mélange!

Etape 1: le café

Ensuite, tu dois ajouter du lait. Personnellement je voulais que ma boisson soit froide, j’ai donc laissé un peu reposer le café puis j’ai ajouté du lait bien frais! Je te conseille d’ajouter la même dose que le café voire un peu moins. Cela dépend si tu aimes beaucoup le café ou non. Si tu veux que ta boisson soit assez douce, il faut ajouter la même quantité de lait sinon ajoute en un peu moins.

Si tu veux utiliser du lait de vache et que ça soit vraiment bon, privilégie du bon lait comme le lait de Verneuil-sur-Indre! On boit que ça chez nous et c’est le meilleur ahah! Sinon tu peux utiliser du lait de soja, d'avoine ou n'importe autre lait végétal.

Ajouter un petit peu de lait

Après avoir ajouté le lait, passons à la crème! Pour cela munis-toi d’un mousseur à lait comme celui de Cookut! Tu peux aussi faire mousser le lait avec un shaker ou bien utiliser un récipient bien hermétique et secouer. Quand tu as fait mousser le lait avec le mousseur Cookut, tu dois le passer 10 secondes au micro onde. Cela va lui donner de la texture!

Faire mousser le lait

Quand c’est fait, il te suffit de verser le lait dans ton verre! Au début, j’en ajoute un peu avec une cuillère puis je vide le reste du contenu. Tu peux aussi ajouter de la cannelle, de la vanille ou bien un peu de sirop d’érable! Si tu as d’autres idées de choses à ajouter n’hésite pas à me le dire en commentaire.

Versez la mousse

Maintenant que tout cela est fait il te reste plus qu’à déguster! C’est vraiment délicieux ahah! Et merci à mon papa de m’avoir aidé pour les photos car déclencher le retardateur de l’appareil photo en versant c’était vraiment compliqué! J’espère que cette recette te plaît. J’ai beaucoup aimé faire ça et je pense en refaire d’autres d’ici là. En attendant, je vais tester d’autres recettes avec mon cobaye (aka mon petit frère).

Bonne dégustation,
Camille :)

Dégustez votre coffre latte!

Hello, comment vas-tu? L'automne est bien là (enfin)! Je suis ce genre de personnes qui adorent l'automne et ses couleurs. Franchement, quoi de mieux que de passer ses dimanches après-midi avec un plaid et un bon film mmmhh? Bien-sur le mieux avec ça, c'est d'ajouter des petits muffins! Alors aujourd’hui, je vais te donner ma recette pour faire de délicieux muffins. Ils sont assez légers alors tu peux les déguster au goûter, en dessert ou bien au petit déjeuner. Avant de commencer, si tu me suis depuis le début tu sais surement que j'vais déjà fait cette recette sur l'ancien blog! Cependant, je l'ai légèrement modifiée en l'améliorant!

Pour les préparer tu as besoin (environ 20 muffins):

Bonjour, comment vas-tu? Aujourd’hui nous allons parler nourriture! Une recette? Non non juste le voyage de celle ci. Tu connais peut-être la lunch box?

C’est quoi?

C’est comme une « boîte de goûter ». Dedans, on y dépose notre repas pour le midi, comme le nom l'indique.

Et à l’intérieur?

Voilà une petite idée d’ingrédients à mettre pour faire un repas équilibré.

- des féculents: du riz, du boulgour, du quinoa ou encore des pâtes!

-des légumes: crus ou cuits à toi de choisir, mais le mieux c’est de l’adapter à la saison.

- Un laitage: en général je rajoute des morceaux de fromage.

- De la viande ou du poisson: personnellement j’en mets rarement mais pourquoi pas ajouter des dés de jambon, du chorizo ou des sardines en boite!

- De la sauce: soja ou vinaigrette par exemple (avec modération bien-sur)

Dans le mien, j’ai mis:

- du riz

- des carottes de plusieurs variétés pour ajouter de la couleur

- quelques morceaux de fromage

- du poivron

- du chou-fleur

Ce bento vient de chez Umani. Un grand merci à eux de me l’avoir envoyé! D’ailleurs je vous faits gagner le même sur mon compte Instagram!

C’est vraiment pratique avec ces compartiments hermétiques. Bien-sur sur si tu souhaites, tu peux aussi mettre des sandwiches ! Depuis un moment maintenant, je n’utilise plus de film plastiques pour transporter mes aliments, c’est tellement plus pratique comme cela et surtout beaucoup mieux pour l’environnement!

Alors tu connaissais? Et sinon, convaincu?